शरीर के स्वस्थ कार्य के लिए प्रोटीन, कैल्शियम और आयरन के साथ-साथ जिंक भी आवश्यक है। जिंक की कमी से शरीर में कई तरह की समस्याएं दिख सकती हैं जैसे बाल झड़ना, बार-बार बीमार पड़ना, स्वाद और गंध की क्षमता में बदलाव। हालांकि यह समस्या तुरंत जिंक की कमी से ही जुड़ी नहीं होती, लेकिन इसके लक्षणों को नजरअंदाज नहीं करना चाहिए।
जिंक के महत्व और शरीर पर प्रभाव
राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्थान (एनआईएच) के अनुसार, जिंक शरीर के अनेक एंजाइमों की क्रियाओं में शामिल होता है। यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाने, डीएनए और प्रोटीन निर्माण तथा कोशिकाओं के विकास में अहम भूमिका निभाता है। बचपन और किशोरावस्था में इसका पर्याप्त स्तर बेहद जरूरी होता है।
जिंक त्वचा की संरचना बनाए रखने, घाव भरने और स्वाद व गंध की क्षमता में भी सहायक होता है। शरीर जिंक का स्वयं निर्माण नहीं कर सकता, इसलिए इसे भोजन के माध्यम से लेना अनिवार्य है। इसकी कमी होने पर शरीर की कई प्रणालियां प्रभावित हो सकती हैं।
जिंक की कमी के लक्षण और पहचान
नेशनल सेंटर फॉर बायोटेक्नोलॉजी इंफॉर्मेशन (एनसीबीआई) के अनुसार, बार-बार होने वाले संक्रमणों के पीछे जिंक की कमी एक कारण हो सकती है। जिंक सीधे इम्यून सिस्टम की क्षमता से जुड़ा होता है, इसलिए इसकी कमी से संक्रमणों से लड़ने की क्षमता कमजोर हो जाती है। हालांकि, सर्दी-जुकाम या अन्य संक्रमणों का बार-बार होना हमेशा जिंक कमी की निशानी नहीं होता।
जिंक की कमी से स्वाद या गंध में भी फर्क आ सकता है। कई लोगों को खाने का स्वाद फीका लगने लगता है या गंध पहचानने में दिक्कत होती है। लेकिन इसके अन्य कारण भी हो सकते हैं जैसे सर्दी, दवाइयां या कोविड-19 संक्रमण। इसलिए, ऐसे लक्षण दिखाई देने पर खुद से सप्लीमेंट लेना ठीक नहीं।
जिंक शरीर में घाव भरने की प्रक्रिया में भी सहायक होता है। इसकी कमी से घाव भरने में देरी हो सकती है और त्वचा पर समस्या आ सकती है, जैसे खुरदरापन या लालिमा। हालांकि ये लक्षण दूसरी बीमारियों की वजह से भी हो सकते हैं, इसलिए इसका चिकित्सक से निदान जरूरी है।
जिंक बालों और नाखूनों के स्वास्थ्य के लिए भी जरूरी है। इसकी कमी से बाल पतले हो सकते हैं या बाल झड़कने की समस्या बढ़ सकती है। नाखूनों के कमजोर होने और उनकी बनावट में बदलाव भी देखे जा सकते हैं। फिर भी बाल झड़ना जिंक की कमी के अलावा कई अन्य कारणों से भी हो सकता है, जैसे आयरन की कमी या थायरॉइड की समस्या।
जिंक की कमी दूर करने के लिए मांस, मछली, अंडे, डेयरी उत्पाद और शाकाहारी स्रोत जैसे दाल, नट्स, बीज और साबुत अनाज को अपनी डाइट में शामिल करना चाहिए। हालांकि, पौधों से मिलने वाला जिंक काफ़ी बार शरीर में कम अवशोषित होता है, इसलिए इसे भिगोना या अंकुरित करना उपयोगी हो सकता है।
जिंक शरीर की कई महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं में काम करता है। इसकी कमी से बार-बार संक्रमण, बाल झड़ना, त्वचा की समस्या, और स्वाद या गंध में बदलाव हो सकता है। लेकिन इन लक्षणों के कारण अलग-अलग भी हो सकते हैं। इसलिए चिकित्सकीय सलाह के बिना जिंक सप्लीमेंट लेना उचित नहीं है। संतुलित भोजन और जरूरत पड़ने पर डॉक्टर की सलाह आवश्यक है।