Mumbai, Maharashtra
महाराष्ट्र खाद्य एवं औषधि प्रशासन ने त्योहारी सीजन में खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता नियमों का पालन नहीं करने वाले 31 प्रतिष्ठानों के खिलाफ कार्रवाई की है। प्रशासन ने इन सभी प्रतिष्ठानों के लाइसेंस निलंबित कर दिए हैं। यह कार्रवाई 28 से 30 सितंबर के बीच किए गए निरीक्षण के बाद की गई।
प्रशासन के अनुसार, कार्रवाई की जद में मुंबई, कोंकण, पुणे और छत्रपति संभाजीनगर डिवीजन के प्रतिष्ठान आए हैं। इनमें मुंबई डिवीजन के 12, कोंकण डिवीजन के 12, पुणे डिवीजन के छह और छत्रपति संभाजीनगर डिवीजन का एक प्रतिष्ठान शामिल है।
निरीक्षण अभियान के दौरान होटलों, रेस्तरां, ढाबों, क्लबों और अन्य खाद्य प्रतिष्ठानों की जांच की गई। इस दौरान खाद्य पदार्थों की सुरक्षा और प्रतिष्ठानों में स्वच्छता से जुड़े कई उल्लंघन सामने आए।
जांच में कुछ स्थानों पर कीड़ों का संक्रमण पाया गया। इसके अलावा खाद्य पदार्थों को सही तरीके से रखने और उनके रख-रखाव में भी खामियां मिलीं। खाद्य पदार्थों का अनुचित भंडारण खाद्य सुरक्षा के लिए गंभीर समस्या पैदा कर सकता है।
निरीक्षण के दौरान कर्मचारियों से जुड़े रिकॉर्ड भी जांचे गए। कई प्रतिष्ठानों में कर्मचारियों के मेडिकल फिटनेस रिकॉर्ड उपलब्ध नहीं मिले। इसके साथ ही अनिवार्य खाद्य सुरक्षा रिकॉर्ड का भी उचित तरीके से रखरखाव नहीं किया गया था।
इन कमियों के आधार पर प्रशासन ने संबंधित प्रतिष्ठानों के लाइसेंस निलंबित करने की कार्रवाई की। अधिकारियों ने त्योहारी सीजन के दौरान खाद्य प्रतिष्ठानों में नियमों के पालन की जांच के लिए यह निरीक्षण किया था।
खाद्य पदार्थों की बिक्री और आपूर्ति से जुड़े प्रतिष्ठानों में स्वच्छता बनाए रखना और खाद्य सुरक्षा से संबंधित आवश्यक रिकॉर्ड रखना जरूरी होता है। निरीक्षण के दौरान इन नियमों में लापरवाही सामने आने के बाद प्रशासन ने कार्रवाई की।
28 से 30 सितंबर के बीच हुई इस कार्रवाई में कुल 31 प्रतिष्ठानों पर लाइसेंस निलंबन की कार्रवाई हुई है। इनमें सबसे अधिक मामले मुंबई और कोंकण डिवीजन से सामने आए हैं।